소리쟁이 효능 10가지와 먹는 방법 알아보기(특징, 주의사항)

끈질긴 생명력으로 세계적으로 널리 분포된 잡초, 소루쟁이는 마디풀과 소리쟁이 속에 속하는 다년생 식물입니다.

길가나 들 등의 약간 습한 곳에 많이 자라며 높이는 30~80센티미터까지 자라며, 뿌리에서 나오는 뿌리잎은 굵은 잎자루가 달렸고, 줄기의 잎은 잎자루가 짧고 가늘며 긴 타원형으로 가장자리가 물결모양이고 양끝이 좁습니다. 6~7월에 연초록색 꽃이 원추꽃차례를 이루며 피고 날개가 있는 열매가 달립니다.

자 그럼 오늘 포스팅에서는 소리쟁이 효능 10가지와 먹는 방법 알아보기(특징, 주의사항)에 대해 알아보겠습니다.

1. 소리쟁이란?

소리쟁이는 마디풀과에 속하는 여러해살이풀로 학명은 <Rumex crispus>입니다. 바람이 불면 소리가 난다고 해서 붙여진 이름이며 ‘소리풀’, ‘소루쟁이’라고도 합니다.

약간 습한 땅을 좋아하고 전국의 어디에서나 어렵지 않게 찾아볼 수 있으며, 어린잎과 순은 나물로 먹으며 뿌리는 약재로 사용합니다.

<동의학사전>에서는 “가을에 뿌리를 캐서 물에 씻어 말린다. 맛은 쓰고 매우며 성질은 차고 독은 좀 있다. 대변을 잘 통하게 하고 해독하며 출혈을 멈추고 살충한다. 살균작용, 수렴작용이 실험적으로 밝혀졌다. 살균작용은 안트라글루코시드와 탄닌글루코시드에 의하여 나타난다. 다량에서는 설사를 일어키는 데 이것은 안트라키논 화합물에 의한 것이다. 변비, 토혈, 설사, 이질, 구토, 습진, 옴, 소양증(瘙痒症), 태선(胎癬) 등에 쓴다.”라고 기록되어 있습니다.

소리쟁이 달인물은 진해, 거담, 천식을 가라앉히고 연쇄상구균, 폐렴구균, 인플루엔자균 등을 억제하여 항암작용에 효과적입니다.

2. 소루쟁이의 특징

소루쟁이는 한방에서 약재로 사용할 때 양제라고 부르며, 야대황이라고도 부릅니다.
약재로 사용할 때는 잎과 줄기보다 효과가 뛰어난 뿌리를 사용하는데, 뿌리줄기를 초가을에 캐내어 물로 씻은 후 햇볕에 말리고 잘게 썬 뒤 사용합니다.

또한, 생 뿌리줄기를 짓찧어서 환부에 붙여 사용하기도 합니다. 식용으로는 어린잎을 따서 나물로 먹거나 국에 넣어 먹습니다.

그리고 소루쟁이는 차가운 성질을 가지고 있어서 열을 내리고 습진, 화상 및 피부질환을 해결하는 효능을 지니고 있으며, 이뇨, 지혈, 통변, 소종 등의 효능이 있으며, 적용 질환은 변비, 소화불량, 장염, 황달, 간염, 자궁출혈 등입니다. 또한 종기와 옴 류머티스 등의 치료 약으로 쓰입니다.

3. 봄철 건강 지킴이, 소리쟁이 효능 10가지!

1) 혈액 순환 개선 및 혈압 조절

소리쟁이에는 루테인, 루틴, 안토시아닌 등 다양한 플라보노이드 성분이 풍부합니다. 이러한 성분들은 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 특히, 고혈압으로 인한 두통, 어지럼증, 피로 등의 증상 완화에 효과적입니다.

루틴: 혈관벽을 강화하고 혈액 점도를 낮추어 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다.
안토시아닌: 혈관 내피세포 기능을 개선하고 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.

2) 혈당 조절

소리쟁이에는 아스파라긴산, 타우린, 베타카로틴 등 혈당 조절에 도움을 주는 성분들이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 효과적입니다. 당뇨병 예방 및 관리에 도움이 되는 식품으로 활용될 수 있습니다.

아스파라긴산: 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
타우린: 인슐린 민감도를 개선하고 혈당 조절 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다.

3) 면역력 강화

소리쟁이에는 비타민 C, E, 베타카로틴 등 다양한 항산화 성분들이 풍부합니다. 이러한 성분들은 활성산소로부터 세포를 보호하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 감기, 인플루엔자 등의 바이러스 감염 예방 및 피로 해소에 효과적입니다.

비타민 C: 면역 세포 활성을 증진하고 바이러스 및 세균 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.
베타카로틴: 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.

4) 피부 건강 개선

소리쟁이에는 비타민 C, E, 루틴 등 피부 건강에 필수적인 영양소들이 풍부합니다. 이러한 성분들은 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 항염증 효과가 있어 여드름, 피부염 등의 피부 질환 완화에도 효과적입니다.

비타민 E: 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.
루틴: 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

5) 소화 기능 개선

소리쟁이에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 만들고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 소화액 분비를 촉진하여 소화 기능을 개선하고 소화 불량을 완화하는 데 효과적입니다.

식이섬유: 장 운동을 활발하게 만들고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

6) 뼈 건강 강화

소리쟁이에는 칼슘, 마그네슘, 비타민K 등 뼈 건강에 필수적인 영양소들이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 뼈 밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 특히, 여성 노년층의 뼈 건강 관리에 효과적인 식품으로 활용될 수 있습니다.

칼슘: 뼈의 주요 구성 성분으로 뼈 밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

7) 혈액 정화

소리쟁이에는 엽산, 철분, 클로로필 등 혈액 정화에 도움을 주는 성분들이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 혈액 내 노폐물을 제거하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 빈혈 예방 및 개선에도 효과적입니다.

엽산: 적혈구 생성을 촉진하고 빈혈 예방 및 개선에 도움을 줍니다.
철분: 헤모글로빈 생성에 필수적인 성분으로 빈혈 예방 및 개선에 도움을 줍니다.
클로로필: 혈액 내 독소를 제거하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다.

8) 항암 효과

소리쟁이에는 안토시아닌, 루틴, 베타카로틴 등 다양한 항산화 성분들이 풍부합니다. 이러한 성분들은 활성산소로부터 세포를 보호하고 암세포 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다. 특히, 폐암, 대장암, 위암 등의 예방에 효과적이라는 연구 결과가 보고되고 있습니다.

안토시아닌: 암세포 성장을 억제하고 세포 사멸을 유도하는 데 도움을 줍니다.
루틴: 암세포의 증식을 억제하고 혈관 생성을 차단하여 암세포 성장을 방해합니다.

9) 항염증 효과

소리쟁이에는 루틴, 퀘르세틴, 베타카로틴 등 항염증 효과를 가진 성분들이 풍부합니다. 이러한 성분들은 염증을 유발하는 물질의 생성을 억제하고 염증 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히, 관절염, 류머티즘 관절염, 아토피 피부염 등의 염증성 질환 완화에 효과적입니다.

루틴: 염증 매개체 생성을 억제하고 염증 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.
퀘르세틴: 항염증 효과가 뛰어나 다양한 염증성 질환의 완화에 도움을 줍니다.

10) 여성 건강 개선

소리쟁이에는 엽산, 철분, 비타민 B6 등 여성 건강에 필수적인 영양소들이 풍부합니다. 이러한 성분들은 생리 불순, 생리통, 빈혈 등 여성의 다양한 건강 문제를 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 임신 초기 태아 발달에도 중요한 역할을 합니다.

엽산: 임신 초기 태아 신경관 결함 예방에 도움을 줍니다.
철분: 빈혈 예방 및 개선으로 여성의 피로감을 줄이고 활력을 증진시켜 줍니다.
비타민 B6: 생리 불순 및 생리통 완화에 도움을 줍니다.

4. 소리쟁이 섭취 방법

나물: 봄철에 갓 나온 어린잎을 깨끗이 씻어서 나물로 먹습니다.
즙: 잎이나 줄기를 갈아서 즙으로 마십니다.
차: 잎이나 줄기를 말려서 차로 우려 마십니다.
캡슐: 건강기능식품으로 캡슐 형태로 섭취할 수 있습니다.

5. 소리쟁이 맛있게 먹는 레시피 5가지

1) 소리쟁이 나물

재료: 소리쟁이 200g, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참깨 약간

만드는 방법:

소리쟁이를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
끓는 물에 소금을 넣고 소리쟁이를 30초~1분 정도 데칩니다.
데친 소리쟁이를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 뺍니다.
깨소금, 참기름, 다진 마늘, 간장을 섞어 소스를 만듭니다.
소리쟁이에 소스를 버무리고 참깨를 뿌려 완성합니다.

2) 소리쟁이 즙

재료: 소리쟁이 100g, 사과 1/2개, 당근 1/4개, 레몬즙 1/2큰술, 물 100ml

만드는 방법:

소리쟁이, 사과, 당근을 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
모든 재료를 블렌더에 넣고 갈아줍니다.
레몬즙을 넣고 한 번 더 갈아줍니다.
체로 걸러 완성합니다.

3) 소리쟁이 차

재료: 소리쟁이 10g, 물 500ml

만드는 방법:

소리쟁이를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
냄비에 물을 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 소리쟁이를 넣고 5분 정도 우려냅니다.
차를 걸러 완성합니다.

4) 소리쟁이 전

재료: 소리쟁이 100g, 밀가루 1컵, 물 1/2컵, 소금 1/2큰술, 후추 약간, 식용유

만드는 방법:

소리쟁이를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
밀가루, 물, 소금, 후추를 섞어 반죽을 만듭니다.
소리쟁이를 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.
팬을 달군 후 식용유를 두릅니다.
반죽을 적당량 떠서 팬에 얇게 펴줍니다.
양면을 노릇하게 구워 완성합니다.

5) 소리쟁이 김치

재료: 소리쟁이 1kg, 쪽파 100g, 무 100g, 당근 100g, 마늘 5쪽, 생강 1/2큰술, 고춧가루 1컵, 찹쌀풀 1/2컵, 멸치액젓 1/2컵, 소금 1큰술, 설탕 1큰술

만드는 방법:

소리쟁이를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
쪽파, 무, 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다.
마늘을 다집니다.
찹쌀풀을 물에 타서 풀어줍니다.
모든 재료를 섞고 김치 용기에 담아 숙성시킵니다.

**소리쟁이는 다양한 방법으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 위에 소개된 레시피를 참고하여 자신에게 맞는 방법으로 소리쟁이를 맛있게 섭취 하세요.

6. 부작용 및 주의 사항:

5.1) 소리쟁이 주의사항

소화력이 약한 사람은 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
혈액 순환 개선 효과가 강하기 때문에 혈액 순환 관련 약을 복용하는 사람은 의사와 상담 후 섭취해야 합니다.
임산부 또는 수유부는 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

5.2) 소리쟁이 부작용

소리쟁이는 성질이 차고 맛은 쓰며 약간의 독성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 뿌리에는 초산이라는 성분을 함유하고 있다. 하여 새순만 식용으로 사용하고 말린 뿌리는 한꺼번에 너무 많은 양을 복용하면 설사나 복통 등의 부작용이 있을 수 있습니다.

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마무리

오늘 포스팅에서는 소리쟁이 효능 10가지와 먹는 방법 알아보기(특징, 주의사항)에 대해 알아보았습니다.^^

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