산양산삼 먹는 방법, 산양산삼이란? (효능 7가지 총정리, 효과적 먹는 방법)

안녕하세요, 이번에는 한국의 전통적인 건강식품으로 알려진 산양산삼에 대해 이야기해보려고 합니다.

산양산삼은 오랜 역사와 전통을 가지고 있으며 그 효능으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그런데 많은 분들이 산양산삼을 섭취하는 방법에 대해 궁금해하는 경우가 많습니다.

어떻게 하면 산양산삼의 효능을 최대한 누리고 건강을 챙길 수 있을까요?

자 그럼 오늘 포스팅에서는 산양산삼 먹는 방법, 산양산삼이란? (효능 7가지 총정리, 효과적 먹는 방법) 에 대해 알아보겠습니다.

1. 산양산삼이란 무엇인가?

산양산삼은 장뇌 또는 장뇌삼(長腦山蔘), 장로(長蘆), 산양산삼(山養山蔘)이라고도 합니다. 산삼의 종자를 채취하여 깊은 산속에 씨를 뿌려 야생상태로 재배한 것입니다.

깊은 산속 그늘진 박달나무나 옻나무 아래 습기가 많은 곳에서 잘 자라는데, 절반 정도 그늘지고 외진 곳에서만 자라는 특징이 있습니다.

일반적으로 산삼은 그 종자를 뿌려도 싹이 잘 나오지 않으며 땅 속에서 없어지는 경우가 많고, 자란다고 해도 몇 년을 채 넘기지 못하고 썩어 없어지기 쉽기 때문에 매우 귀합니다.

산양산삼은 모양이나 약효면에서 자연산 산삼과 거의 비슷한 효과를 지닙니다.

산삼은 한의학상 약명의 하나로 산에서 자연적으로 나는 인삼이라고 설명합니다. (두산백과사전)인삼의 학명은 [파낙스진생씨이에이 메이어(PanaxGinseng C.A. Mayer)]이며. 파낙스(Panax)는 그리스말로 만병통치약이라는 뜻이고 진생(Ginseng)은 인삼의 중국발음에서 유래합니다.

산삼은 두릅나무과에속하는 여러해살이의 초본식물로서 지질시대의 잔존식물로 내한성 식물이며 독립성이 강하며

몸이나 줄기에 상처를 받아 양분을 빼앗기면 자기의 양분이 만들어질 때까지 줄기를 내지 않고 2~3년 또는 그 이상의 오랜 휴면에 들어가는 독특한 식물로서 번식력이 약하고, 장수하는 식물입니다.

옛 어른들은 산삼을 가르쳐 만병통치약이며 죽을 사람을 살려내는 신기한 식물로 알아왔습니다.

그리고 산삼은 생육 조건이 까다로우며 또한 성장 속도가 느리고번식력이 아주 약합니다. 뿌리는 지표면을 따라 뻗고 다년생으로 장수하는 식물입니다.

2. 삼의 종류

산삼, 장뇌산삼, 산양산삼, 인삼, 홍삼 등으로 부르는 모든 삼은 분류학적으로는 같은 삼이지만 생육환경과 파종의 방식 및 가공의 정도에 따라 다르게 구별합니다.

우리가 일반적으로 알고 있는 있는 삼의 종류는 다음과 같이 구분하여 정리할 수 있습니다.

＊산삼 : 사람의 인위적인 재배과정을 거치지 않은 자연에 자생하는 야생산삼으로 천종, 지종등으로 나눌 수 있습니다.

＊장뇌산삼(산양산삼) : 사람의 손을 거쳐 산에서 최종적으로 재배된 삼으로 산에 직접 파종하는 경우와 인위적으로 조성한 삼포에서 기른 어린 삼의 뿌리를 산에 옮겨 심는 경우가있습니다.

＊인삼 : 인위적으로 해가림막을 씌운 삼포를 만들어 재배한 삼으로 짧은 기간에 속성으로 재배하기 위하여 거름을 많이 쓰며 부드럽게 만든 토질에서 자라기 때문에 뿌리가 일직으로 뻗어있습니다.

＊홍삼 : 홍삼(紅蔘)은 밭에서 캐낸 수삼을 껍질을 벗기지 않은 상태에서 증기로 쪄서 익혀 건조한 인삼의 가공물이다.

3. 산삼과 산양산삼의 구별법

산삼과 산양산삼은 전문가들 조차 구별하기가 어려울 때가 있다.

일반적인 구별법으로는 뇌두의 모양으로 판단하는 뇌두에 의한 구별, 몸통과 잔뿌리의 모양에 의한 구별, 뇌두 윗부분인 싹대의 크기에 의한 구별 방법 등이 있다.

(1) 좋은 산삼은 뇌두의 간격이 좁고 마디의 숫자가 많다.

(2) 산삼은 몸통이 뭉쳐있고 미(뿌리)는 가늘고 길며 나무뿌리처럼 힘이 있고 잔뿌리에 옥주가 달려있는 경우가 많으며

(3) 산양산삼은 산삼에 비해 몸통이 긴 편이며 뿌리는 살이 붙고 실처럼 부드러운 느낌이 든다.

(4) 산삼은 뇌두의윗부분인 줄기 부분이 보통 장뇌산삼에 비해 짧은 편인 반면 산양산삼은 약간 긴 편이며 잎의 색은 산삼이 산양산삼보다 옅은 색을 띠는 특징이 있다.

그러나 실제로 키워 본 결과 놓아도를 가지고 판별하는 것도 쉬운 일이 아니며 산삼도 짐작으로 미루어 판단할 뿐이지 정확한 연대는 정확히 알 수가 없는 것이다.

3-1) 인삼과 장뇌산삼과의 구별법

구분	산양산삼	인삼
잎	잎이 연두색으로 연하고 작다.	잎이 진녹색으로 크고 길며 억세다.
줄기	줄기가 비교적 짧다.	줄기가 길고 굵으며 억세다.
뇌두	마디가 여러개로길다.	마디가 2~3개 정도로 짧다.
몸체	몸통이 작고 가락지(황취)가 있으며 색이 진하다.	수분이 많고 크며 표면이 매끈하다.
뿌리	잔뿌리가 억세고 힘차며 대개 잔뿌리에 옥주가 있다.	잔뿌리가 굵고 통통하며 힘이 없다.

3-2) 씨산양산삼과 묘산양산삼의 구분

산양산삼의 종자를 인위적으로 조성한 묘판에서 성장시킨 후 산에 옮겨 심은 산양산삼을 묘산양산삼으로 부르며 씨산양산삼은산양산삼 종자를 산에 직파하여

자연적인 환경 상태에서 산삼에 가까운 환경에서 사람의 손으로 성장되지 않고 자연적으로 성장한 산양산삼을 말한다. 묘산양산삼은씨산양산삼 보다 크기가 크고 곧으며 일반적으로 잔뿌리가 덜 발달되어 있는 특징이 있다.

3-3) 중국산 장뇌삼과 국내산 산양산삼의 구분

중국산 장뇌삼은전체적으로 검은색 느낌을 주며 주름의 깊이가 깊고 잔뿌리가 힘이 없는 반면에 국내산 산양산삼은 겉껍질이 얇고 테모양의 주름이

비교적 얕은 편이며 보기 좋은 황금빛을 띠며 잔뿌리가 힘이 있어 보이고 씹을 때 나는 향이 진한 편이다.

4. 산양산삼(산삼)의 형태적 특징

(1) 산삼은 뿌리, 뇌두, 줄기, 가는 줄기, 잎, 열매(꽃)등으로 구분된다.

(2) 산삼의 뿌리는 숙근성으로 그 모양이 사람처럼 생겼고, 색깔은 갈색, 미색, 황토색을 나타낸다.

(3) 뇌두는가을에 줄기가 떨어지면서 남긴 그 자국이다.

(4) 줄기는 한뿌리의산삼에서 한 줄기가 나지만 때로는 한 뿌리에서 두 개의 줄기가 나는

경우도 있으며 줄기의 길이는 산삼의 나이와 성장환경에 따라 다르지만 보통 30-80Cm 정도이다.

(5) 가는 줄기(구)는 2구에서부터 7구에 이른다.

(6) 잎은 산삼의 나이에 따라 1구에서 2잎-5잎까지 나며 보통은 5 잎이다(가끔 6 잎~7 잎이 발견되기도 한다.)

(7) 산삼의 꽃은 평균적으로 7월 하순에서 8월 중순에 피며 곧 빨간 열매가 열린다.

(8) 산에 산양산삼 씨를 직접 뿌려서 난 산양산삼은 묘종을 심은 것보다 순과 잎이 오랫동안 시들지 않은 특성도 지닌다.

5. 산양산삼 효능

산삼은 말로 다 표현할 수 없을 만큼 뛰어난 효능을 보여주고 있다.

현대의학으로서 치료하기 어려운 난치병들을 극복할 수 있는 저항력을 길러주는 최고의 영약이며 암 예방 효능,고혈압, 노화방지, 정력증강, 두뇌촉진 등에 신비한 효능을 보여주고 있다.

그 외에 각종 질병에 대한 저항력과 신체의 활력을 촉진시키고 피로예방과 함께 육체적 활력을 증진시켜 준다.

동의보감 신농본초경

“산삼은 예로부터 신비의 영약으로 여겨 신초라 불렸다”

산삼 효능은 사포닌 등의 성분을 함유하고 있어 질병에 대한 저항력을 강하게 하고자신도 모르는 사이에 약한 것을 보호해 주고 강한 것을 내려주어 면역력이 강한 체질로 개선해 준다고 한다.

동의보감에 의하면 산삼의 성질은 약간 따뜻하고 맛은 달며 독이 없는 약재로,주로 오장의 기가 부족한 것을 채워주고 면역력을 높이며 몸속의 독소를 없애고 피를 생성해혈압을 낮추는 효능을 발휘한다고 적혀있다.

☑산양 산삼의 효능

<산삼의 칠효설>

1)보기구탈

원기를 보하고 허탈을 다스린다.
허약 체질 개선피로해소 및 체력 증진 효능

2)인형복맥

혈맥을 이롭게 하고 맥을 고르게 한다.
혈액순환 촉진 및 면역력 강화 효능

3)양심안신

마음을 편안하게 하고 정신을 안정시킨다.
심장기능 강화 및 항 스트레스 효능

4)생진지갈

체액을 보충하고 갈증을 해소한다.
내분비 조절 및 당뇨, 성인병에 효능

5)보폐정천

폐 기능을 보하고 기침을 멈추게 한다.
폐기능, 호흡기 질환 등에 효능

6)건비지사

위장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 한다.
식욕증진 및 설사 등의 위장계 질환 효능

7)탁독합창

체내의 독을 제거하고 종기를 삭여 준다.
피부질환 및 피부미용에 효과

6.산양산삼 먹는방법 (이렇게 먹어야 효과 있다)

6-1) 생으로 드시는 방법

산양산삼은 생삼으로 복용하시는 것이 가장 효과가 좋습니다. 산양산삼의 복용법에서 가장 중요한 것은 몸에 흡수가 잘 되어야 한다는 것입니다.

아무리 좋은 것을 드셔도 몸에 흡수가 잘 안 된다면 그 약효를 기대할 수 없기 때문에 장이나 위 등의 소화기능을 가장 원활히 하여 복용하여야 한다는 것에 기초를 두었으며

또한 예를 갖추고 정성을 다하여 복용하면 그 효과가 더욱 좋을 것입니다.

⊙ 복용 하루~이틀 전

맵거나 짠 음식, 신음 식을 삼가고 저녁은 되도록이면 부드러운 음식을 드셔서 소화 기능을 좋게 합니다.

⊙ 복용 당일

흐르는 물로 산양산삼 한뿌리를 깨끗하게 씻은 후, 이른 아침 공복 또는 저녁 식사 후 잠자기 전에 5분 이상 꼭꼭 씹어 잔뿌리까지 생으로 다 드시길 바랍니다.

복용 당일 아침은 미음이나 죽을 드시는 것이 좋습니다. 드시는 동안 식사는 맵고 짠 음식을 피하여 위에 부담을 주지 않는 것이 좋습니다.

여러 뿌리를 드시는 경우에도 같은 방법으로 하루나 이틀에 한뿌리 씩 같은 방법으로 반복해서 드시기 바랍니다.

⊙ 복용 후

복용 중 또는 복용 후 하루~이틀 정도는 가려야 할 음식을 드시지 않는 것이 좋습니다.

6-2)달여 드시는 방법

위나 장의 기능이 좋지 못해 음식을 잘 소화시키지 못하는 분들께 권해드립니다. 쇠붙이나 스탠 등 쇠 종류의 탕기는 삼의 유효성분을 파괴하기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

쇠붙이가 아닌 유리나 칠기 약탕기에 삼을 1주(뿌리) 당 1리터(1,000ml)의 물(또는 생수)을 넣고 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄인 다음 500ml가량이 될 때까지 끓인 후

식혀서 드시면 되는데 성인 기준 1회 복용량은 150ml가 적당 하므로 세 번 정도 나누어 아침, 저녁 하루 2번씩 공복에 드시면 됩니다.

같은 방법으로 1주(뿌리)씩 반복해서 다려 드시기 바랍니다.

대추나 기타 약재 등은 함께 달이지 말고 산양산삼만 달여 드시는 것을 권해 드리며 아이가 먹기를 싫어할 경우 꿀 등을 함께 타서 먹게 하면 좋습니다.

6-3)갈아서 드시는 방법

치아나 잇몸이 좋지 않으신 분들이나 삼을 생으로 먹기 싫어하는 아이들에게 권해드립니다.

산양산삼 한 뿌리(아이들의 경우에는 일반적인 크기의 산양산삼 반 뿌리)를 요구르트나 우유(100ml)를 믹서기에 넣고 갈아 드시면 좀 더 드시기가 좋습니다. 식사 전 공복이나 잠들기전 드시면 됩니다.

6-4)술로 만들어 드시는 방법

흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 밀봉이 가능한 유리병에 산양산삼 1-2주(뿌리)를 넣고 30~35도 소주(과일주용 소주) 약 1리터 정도를 부어 밀봉시킨 후 응달지고서늘한 곳에서 약 100일 정도 숙성시켜 아침, 저녁 소주잔 기준으로 하루 한잔씩을 복용하시면 됩니다.

(재탕이 가능하며 남은 산양산삼은 꿀에 재어 다시 복용하셔도 좋습니다.)

6-5)꿀에 재워 드시는 방법

비위가 약하시거나 쓴맛을 싫어하는 아이들의 경우 권해드립니다. 2mm 두께로 절편 하여 약한 불에 약 30분 정도 찌거나 햇볕에 고들고들하게 반 건조하여 꿀에 재워 냉장실에 보관하여 복용하시면 됩니다.

(산양산삼은 쓰면서도 단맛이 나기 때문에 가급적이면 생으로 드시는 것을 추천해 드립니다.)

6-6)진액을 만들어 드시는 방법

진액 파우치를 만들어 지속적으로 복용하기를 원하시는 분들께 권해드립니다.

아무것도 넣지 않은 순수 산양산삼만을 진액으로 만들어 드시는 것이 좋으나 가시오갈피, 황기, 당귀,감초 등 다른 한약재를 함께 넣어 진액 파우치를 만들어 드셔도 됩니다.

7. 시장에서 장뇌삼이나 산양산삼을 구입하실 때 주의 할 사항

(1) 대개 값이 아주 저렴한 편이다(7,000원~15,000원 사이=10년 산이라고 함)

(2) 모양이 몸통이 굵고 색깔이 좋지 않다

(3) 삼은 중국삼과 국내산삼이 구별하기 힘드므로 농장에서 직접 사드시는 게 좋다

-이는 농장주의 양심에 따라야 하는 것을 감안해야 함

(4) 몸통이 작고 미(뿌리) 가느다랗고 길게 뻗은 것은 양질의 산양삼이므로 이런 것을 선택해야 한다.

(5) 적정 가격에 사는 것이 속지 않은 방법 중에 하나다.

마무리

오늘은 산양산삼 먹는 방법, 산양산삼이란? (효능 7가지 총정리, 효과적 먹는 방법)에 대해 알아보았습니다.^^

저의 글을 읽어 주셔서 감사합니다. 오늘도 즐거운 하루 보내세요.

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